Cartology ist das renommierte Weißwein-Cuvée des südafrikanischen Winzers Chris Alheit. Der Wein gilt als Referenz für terroirbetonte, von alten Buschreben (bushvines) stammende Weißweine und wird häufig in Verkostungen und Fachmedien wegen seiner Präzision, Textur und Langlebigkeit genannt. Alheit hat sich mit mehreren Lagenprojekten einen Namen gemacht; Cartology spiegelt oft die Charakteristik spezifischer Parzellen wider und wird von Sammlern und Sommeliers gleichermaßen geschätzt.