Die Abkürzung PS ist eine weingutsinterne Kennzeichnung und signalisiert beim jeweiligen Produzenten meist eine besondere Selektion oder Ausprägung wie eine Einzellage, ein spezielles Parzellenprojekt oder eine Premium‑Cuvée. Die genaue Bedeutung kann von Weingut zu Weingut variieren; bei AALTO steht PS für eine spezifische Selektion, die sich sensorisch und in der Qualität vom Standardsekt unterscheidet. Zur sicheren Interpretation lohnt sich ein Blick in die Produzenteninformationen oder technisches Datenblatt des jeweiligen Jahrgangs.