Großes Flaschenformat verlangsamt Oxidationsprozesse und bewirkt eine feinere, oft positivere Reifung: Aromen integrieren sich langsamer, Tannine runden sich gleichmäßiger und die Trinkreife kann sich über Jahrzehnte weiterentwickeln. Eine 5‑Liter‑Abfüllung liefert zudem eine besondere Bühne für lange Lagerphasen, eignet sich aber auch für repräsentative Anlässe, da Nachreifen nach der Öffnung länger ausgeprägter bleibt. Beim Servieren ist wegen des Volumens rechtzeitiges Dekantieren und ein stabiler Ausschankplan wichtig.