Wie beeinflusst das Flaschenformat von 5 Litern Reifung, Servierverhalten und Lagerung?
Großflaschen wie 5-Liter-Gebinde haben ein anderes Verhältnis von Wein zu Luftraum und altern in der Regel langsamer als Standardflaschen. Das verlangsamt die Oxidation und kann zu homogenerer Reifung führen. Beim Servieren braucht man mehr Planung: langsames Dekantieren, gegebenenfalls Umfüllen mit Hilfsmitteln und ausreichend Zeit zur Belüftung. Lagerung erfolgt idealerweise liegend bei konstanter Temperatur und Feuchte, gute Provenienz und ununterbrochene Kühlkette sind besonders wichtig.
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