Ein Chardonnay aus dem Jahr 2001 befindet sich typischerweise in einem fortgeschrittenen Entwicklungsstadium: Primärfrüchte verblassen zugunsten tertiärer Noten wie geröstete Nüsse, Honig, getrocknete Aprikose oder leichte oxidative Nuancen. Die tatsächliche Trinkreife hängt stark von Erzeuger, Ausbaustärke (Holz, malolaktische Gärung, Bâtonnage) und Lagerbedingungen ab. Während Spitzenweine (z. B. Leeuwin Estate Art Series oder hochwertige Penfolds-Weissweine) noch lebendig sein können, sind viele kommerzielle Einsteiger-Chardonnays aus South Eastern Australia nach zwei Jahrzehnten oft am Ende ihrer Reife oder zeigen Oxidationszeichen.