South Eastern Australia ist eine weitgefasste Geographische Angabe, die Trauben aus mehreren Bundesstaaten vereint. Chardonnay aus dieser Region reicht vom fruchtig-ungereiften Stil bis zu üppig im Holz ausgebauten Varianten. Typisch sind reife Aromen von gelbem Apfel, Pfirsich und tropischer Frucht, oft ergänzt durch Vanille, Butterscotch oder Toast aus französischer oder amerikanischer Eichenfassreife. Bekannte australische Erzeuger, die exemplarisch für unterschiedliche Stile stehen, sind Penfolds, Leeuwin Estate, Yalumba und De Bortoli; sie zeigen, wie vielfältig Chardonnay in Australien vinifiziert werden kann.