Für langfristige Lagerung sind konstante 10–14 °C, 55–75 % relative Luftfeuchtigkeit und Dunkelheit ideal; liegend gelagerte Flaschen erhalten den Korkkontakt. Ist das Ziel Trinkgenuss, sollte eine 20–30-minütige Temperierung auf 10–13 °C und bei reiferen Exemplaren ein kurzes Dekantieren in Betracht gezogen werden, um Sedimente zu trennen und Aromen zu entfalten. Vor dem Einschenken empfiehlt sich eine Sichtprüfung auf Kork- und Flaschenrandverfärbungen; bei offener Oxidation empfiehlt sich Vorsicht.