Bei gereiften Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Korkzustand entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideale Zustände; TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder, Mid Shoulder, Low Shoulder) zeigen zunehmende Oxidations- oder Verdunstungsrisiken. Zusätzlich Etikett- und Kapselzustand prüfen, auf Ausblutungen am Korken achten und im Zweifel nach Herkunftsbelegen oder Händlerunterlagen zur Provenienz fragen.