Worauf sollte man beim Zustand einer älteren Flasche achten (Füllstand, Etikett, Kork)?
Wesentliche Prüfpunkte sind: Füllstand (Ullage) – Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) geben Auskunft über möglichen Oxidationsgrad; Etikett und Kapsel – Risse, Ausbleichung oder Feuchtigkeitsreste deuten auf schlechte Lagerung hin; Kork – intakte, nicht herausgedrückte Korken sind positiv, starker Korkschaden erhöht das Risiko. Ergänzend Provenienznachweise prüfen, da durchgehend kühle Lagerung den Erhalt älterer Rieslinge stark verbessert.
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