Wie dekantiert man einen gereiften Hubacker‑Riesling und welche Speisen passen besonders gut?
Bei gereiften Rieslingen vorsichtig dekantieren: langsam in ein sauberes Glasgefäß oder direkt in Gläser gießen, um Sediment nicht aufzuwirbeln. Kurzes Belüften (10–20 Minuten) reicht oft, längeres Offenstehen kann flüchtige Aromen verlieren. Typische Pairings: gereifter Riesling passt exzellent zu gebratenem Fisch, feinem Geflügel, Gerichten mit asiatischer Würze oder zu gereiftem Hartkäse; die Säure balanciert fetthaltige Komponenten und hebt komplexe Aromen hervor.
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