Was bedeutet der Begriff Sekthaus und wie wirkt sich das auf die Herstellung von Spätburgunder aus?
Ein Sekthaus ist ein Betrieb mit Schwerpunkt auf der Herstellung von Sekt; viele Sekthäuser produzieren daneben hochwertige Stillweine. Die Expertise in Hefelagerung, Flaschengärung und sensorischer Feinabstimmung wirkt sich positiv auf die Vinifikation von Spätburgunder aus: schonende Pressung, kontrollierte Fass- oder Edelstahlausbauphasen und ein feines Verständnis für Reife und Säure führen zu eleganten, präzise gearbeiteten Rotweinen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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