Wie sollte man hochwertige Spätburgunder aus Einzellagen wie Bürgel oder Rosengarten ideal lagern?
Konstante, kühle Temperaturen (idealerweise 10–12 °C), 60–75% Luftfeuchte, völlige Dunkelheit und vibrationsfreie Lage sind entscheidend. Flaschen liegend lagern, wenn Korken vorhanden sind, um diesen feucht zu halten. Einzelne Flaschen für die kurzfristige Trinkreife bei 12–16 °C temperieren; langzeitbeständige Einzellagenweine profitieren von mehreren Jahren Kellerreife. Originalverpackungen wie Original-Holzkisten (OHK/OWC/OC) schützen zusätzlich vor Licht und Temperaturschwankungen und verbessern die Langzeitprognose für Sammlerexemplare.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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