Worauf sollte man beim Kauf seltener Flaschen achten: Füllstand, Kork und Provenienz?
Beim Einkauf seltener Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett- und Kapselunversehrtheit sowie dokumentierte Provenienz zentrale Prüfgrößen. Füllstandskategorien: HF (High Fill) = sehr gut, IN (Into Neck) = sehr guter Zustand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen; Mid Shoulder/Low Shoulder (MS/LS) signalisieren erhöhtes Risiko. Ergänzend sind Lagerhistorie, Rechnungen und gegebenenfalls eine Original-Holzkiste wichtige Nachweise verlässlicher Herkunft.
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