Ein zwei Jahre dauernder Ausbau in französischer Eiche fördert die Integration von Holzkomponenten wie Vanille, Gewürz- und Toastnoten und mildert gleichzeitig raue Tannine durch sanfte Mikrooxidation. Französische Eiche ist für ihre feine Holztextur bekannt und unterstützt eine elegante, langanhaltende Struktur; ob neue oder gebrauchte Fässer eingesetzt wurden, beeinflusst Intenstität und Balance der Holzaromen.