Welche Rolle spielen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in einem Bolgheri-Blend?
Cabernet Sauvignon liefert im Blend die tragende Struktur: konzentrierte Tannine, kräftige Säure und dichte Dunkelfrucht, während Cabernet Franc Duft und Frische beisteuert, mit floralen und würzigen Noten. In Bolgheri-Blends wie denen von Tenuta San Guido sorgt das Zusammenspiel beider Rebsorten für Balance zwischen Körper, Alterungspotenzial und aromatischer Komplexität.
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