Was bedeutet „Kabinett“ (Kabi) im deutschen Prädikatswein-System?
Kabinett ist ein Prädikat innerhalb des deutschen Systems der Prädikatsweine und beschreibt traditionell feinherbe bis halbtrockene Rieslinge aus vollreifen Trauben mit moderatem Mostgewicht. Im Gegensatz zu QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) gehört Kabinett zu den hochwertigen Prädikatsweinen und steht meist für Leichtigkeit, elegante Säure und diskrete Restsüße – ideale Voraussetzungen für frische, lagerfähige Weine.
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