Worauf sollte man beim Kauf und bei der Qualitätsprüfung junger Flaschen achten (Provenienz, Füllstand/ ULLAGE)?
Beim Kauf ist die Provenienz zentral: Händler mit lückenloser Lagerhistorie bieten Sicherheit. Bei jungen Jahrgängen wie 2023 sind Füllstand und Etikett meist unkritisch, trotzdem lohnt ein Blick auf Kapsel, Etikett und Verschluss sowie auf saubere Lagerungshinweise. Bei älteren Flaschen prüft man den Füllstand (Ullage); Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck) oder TS (Top Shoulder) helfen bei der Einschätzung. HF/IN sind ideale Zustände, während Mid Shoulder oder Low Shoulder auf mögliche Alterungs- oder Lagerprobleme hinweisen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeuten VDP, Großes Gewächs und Prädikat in der Einordnung deutscher Rieslinge?
- •Wie lange können Kabinett-Rieslinge aus Lagen wie Sonnenuhr, Himmelreich oder Domprobst reifen?
- •Was bedeutet „Kabinett“ (Kabi) im deutschen Prädikatswein-System?
- •Woran erkennt man bei gebrauchten Flaschen den Erhaltungszustand (Ullage, Etikett, Kapsel)?
- •Welche Eigenschaften brachte der Jahrgang 2023 an der Mosel für Kabinett-Rieslinge hervor?
- •Wie entwickelt sich der Sekundärmarkt für Mosel-Rieslinge von Spitzenwinzern?
- •Welche Faktoren bestimmen den Sekundärmarktwert von Weinen aus Graacher Toplagen und von Produzenten wie Willi Schäfer?
- •Wie sollten Kabinett-Rieslinge aus Graacher Lagen gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
- •Wie sollten Mosel-Rieslinge serviert und wann ist Dekantieren sinnvoll?
- •Welche Rolle spielen Originalverpackungen (OC/OWC/OHK) und wie schützt man hochwertige Flaschen beim Transport?
- •Was zeichnet die Lagen Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst und Graacher Sonnenuhr an der Mosel aus?
- •Was bedeutet Kabinett bei Riesling und wie zeigt sich ein Kabinett aus der Mosel?
- •Was zeichnet die Lagen Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst und Graacher Sonnenuhr aus?
- •Welche Bedeutung haben Abkürzungen wie OHK, OWC, VDP und GG beim Weinkauf?
- •Wie lagerfähig sind Kabinett-Rieslinge von Spitzenweingütern wie Willi Schäfer?
