Große Formate wie die Doppelmagnum (3,0 l, oft als Doppelmagnum oder DM bezeichnet) altern langsamer als 0,75‑l‑Flaschen, weil das Verhältnis von Wein zu Luft in der Flasche zugunsten langsamerer Oxidation verschoben ist. Das führt zu harmonischerer Entwicklung, milderer Tanninreifung und oft längerer Lagerfähigkeit. Für Sammler bedeutet das: Doppelmagnums sind perfekt für langfristiges Lagern oder besondere Anlässe, benötigen aber die gleiche sorgsame Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle wie Standardflaschen.