Welche Speisen passen zu Prosecco und welche Serviertemperatur ist ideal?
Prosecco mit strohgelber Farbe, feinen Hefearomen und frischer Perlage harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Austern, Sushi, leichten Antipasti, frittiertem Fingerfood und Frischkäse‑Gerichten. Extra Dry oder Dry passen gut zu asiatischer, leicht süßlicher Küche und Desserts; Brut ist der klassische Aperitif. Ideale Serviertemperatur: 6–8 °C für junge, fruchtige Proseccos; Metodo Classico und reifere Versionen profitieren von 8–10 °C, um Aromen und Struktur vollständig zu zeigen.
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