Welche Rebsorten werden für Prosecco verwendet und was ist Prosecco Rosé?
Die Hauptrebsorte für Prosecco ist Glera; sie prägt Farbe, Frische und aromatische Vielfalt. Seit 2020 ist Prosecco Rosé offiziell zugelassen: er wird durch die Cuvée von Glera mit einem Anteil Pinot Noir (mindestens Anteil nach Vorschrift) erzeugt, oft mit Saignée‑Methode oder leichter Mazeration des Pinot Noir, um die Rosé‑Tönung zu erzielen. Große Marken wie Mionetto und La Marca sowie traditionelle Häuser wie Adami oder Nino Franco bieten sowohl klassische Glera‑Proseccos als auch Rosé‑Varianten an.
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