GG steht für Großes Gewächs und ist die Spitzenkategorie des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Nur trockene Weine aus klassifizierten Spitzenlagen dürfen das GG-Label tragen, die Trauben werden strenger selektioniert, und im Keller gelten höhere Qualitätsanforderungen. Stilistisch resultieren daraus meist konzentrierte, terroirbetonte Rieslinge mit ausgeprägter Säurestruktur, langer Lagerfähigkeit und klarer Mineralität — Ausdruck von Lage, Jahrgang und strenger Selektion.