Kabinett ist eine Prädikatsstufe im deutschen Weinsystem und steht für vollreife, leichte bis mittelfruchtige Weine mit moderatem Alkohol und oft feinster Restsüße. Im Vergleich dazu sind Spätlese- und Auslese-Weine aus später gelesenen, reiferen Trauben und haben typischerweise mehr Restsüße, Körper und Konzentration. Bei Spitzenbetrieben wie Egon Müller kann ein Kabinett außergewöhnlich komplex und langlebig sein, trotz der scheinbar leichtfüßigen Ausprägung.