2015 war an Saar und Mosel ein warmes, sehr reifes Jahr mit durchgehender Reife und höheren Mostgewichten. Dadurch entstanden oft reichere Fruchtaromen (reife Zitrus‑ und Steinfrucht), konzentriertere Texturen und gleichzeitig auf der Saar wegen des kühlenden Einflusses eine ausgeprägte, lebendige Säure. Für Spitzenlagen wie Scharzhofberg bedeutet das: sehr harmonische, langlebige Kabinett‑Qualitäten mit gutem Reifepotenzial über Jahrzehnte.