Ein Kabinett wird ideal bei 8–10 °C serviert; zu kalt werden Aromen unterdrückt, zu warm wirkt der Wein fett. Ein schlankes Riesling- oder Weißweinglas fördert Frucht und Mineralität. Bei sehr gereiften Flaschen ist vorsichtiges Dekantieren empfehlenswert, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen und die Aromen zu öffnen; junge Kabinett-Rieslinge benötigen meist kein Dekantieren und profitieren von etwas Luft im Glas.