Langfristige Lagerung verlangt konstante 9–12 °C, ca. 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkle, vibrationsfreie Bedingungen und liegende Flaschenlagerung. Der Füllstand (Ullage) ist ein entscheidender Indikator für Flaschenreife: High Fill (sehr hoher Füllstand) oder Into Neck (bis in den Flaschenhals) gelten als optimal und deuten auf eine intakte Flasche hin. Shoulder‑Fills (Mid/Low Shoulder) können bei älteren Flaschen auf verstärkte Oxidation oder Undichtigkeiten hinweisen und den Wert beeinflussen.