Mosel-Spätlesen können investitionswürdig sein, wenn drei Kriterien erfüllt sind: renommierter Produzent, herausragende Lage/Jahrgang und makelloser Zustand. Top-Erzeuger wie Egon Müller, Joh. Jos. Prüm oder in bestimmten Kontexten auch Dr. Loosen erzielen beständig Wertzuwächse. Generell sind jedoch extreme Süßweine (Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen) und Großes Gewächs häufiger attraktive Anlageobjekte als einfache Spätlesen. Marktwert wird zusätzlich durch Bewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und begrenzte Verfügbarkeit gesteigert. Langfristig zahlt sich eine saubere Provenienz und perfekte Lagerung aus.