Lagerung: Konstant 9–12 °C, 60–75% relative Luftfeuchte, kein Licht, minimale Temperaturschwankungen und liegende Flaschenhaltung für Naturkork. Serviertemperatur: Junge Spätlesen 8–10 °C, gereifte Flaschen (z. B. 1997) 10–12 °C, um Aromen vollständig zu entfalten. Bei alten Flaschen vorsichtig entkorken, kurz dekantieren oder langsam in ein Glas schenken, um Sedimente zu schonen. Ein Weinkühlschrank mit stabiler Temperatur empfiehlt sich für langfristige Lagerung.