Was bedeutet der Begriff „Cabinet" im Zusammenhang mit deutschen Rieslingen?
Die Bezeichnung Cabinet beziehungsweise Kabinett ist ein Prädikat innerhalb des deutschen Prädiatiksystems und steht traditionell für fein ausgebaute, meist leichtere Weine mit moderatem Alkohol und feiner Restsüße. Kabinett-Weine gehören zur Stufe der Prädikatsweine und unterscheiden sich von QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) dadurch, dass sie prädikatsbezogen nach Lesegutqualität klassifiziert werden. Im deutschen Markt wird Kabinett oft mit elegantem Säurespiel, zurückhaltender Süße und gutem Potenzial zur Reifung assoziiert.

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