Wie prüft man den Füllstand (Ullage) und den allgemeinen Flaschenzustand bei einer 2015er Flasche?
Bei einer 2015er Flasche beurteilt man den Füllstand visuell am Flaschenhals: High Fill (HF) und Into Neck (IN) sind ideal; Top Shoulder (TS) ist bei Weinen >10–15 Jahre noch akzeptabel. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf Alterung oder möglichen Sauerstoffkontakt hin. Zusätzlich prüfen: intakte Korkkapsel, keine Leckspuren oder Ausblühungen am Korken, sauberes Etikett (Provenienz) und keine trüben Stellen im Wein. Bei älteren Flaschen kann eine professionelle Begutachtung oder ein Fotosatz des Halses/Etiketts helfen, den Zustand vor dem Kauf einzuschätzen.

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