Worin unterscheiden sich Blanc und Rosé bei einem Pelorus Schaumwein und wie serviert man sie am besten?
Blanc-Varianten zeigen klassische Zitrus- und Briochenoten, während Rosé durch Anteil Pinot Noir mehr Frucht, rote Beeren und eine zartere Struktur besitzt. Serviertemperatur: Blanc 6–8 °C, Rosé 7–9 °C. Für maximale Aromafreisetzung eignen sich neben der klassischen Sektflöte auch tulpenförmige Weißweingläser (Burgunderglas/Tulpenform), besonders bei komplexeren NV-Cuvées.
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