Was bedeutet Non Vintage (NV) bei Schaumweinen und warum ist das wichtig?
Non Vintage (NV) bezeichnet Schaumweine, deren Basis aus mehreren Jahrgängen verschnitten ist, um einen konstanten Hausstil zu erzielen. NV-Schaumweine zielen auf Konsistenz in Aroma und Struktur ab, im Gegensatz zu Vintage-Schäumen, die die Charakteristik eines einzelnen Jahrgangs ausdrücken. Für Sammler und Gastronomen bedeutet das: Verlässliche Qualität über Jahre, meist stabile Marktpreise und gute Trinkreife ohne lange Lagerungsanforderungen.
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