Cloudy Bay bezieht Trauben aus Marlborough, einer kühl‑maritimen Region auf der Südinsel Neuseelands. Die langen, kühlen Reifeperioden, gut drainierte Kies‑ und Schotterböden sowie deutliche Tag‑Nacht‑Schwankungen begünstigen feine Säure und aromatische Präzision. Das Resultat ist ein Schaumwein mit lebhafter Säure, klarer Frucht und Struktur – Eigenschaften, die Pelorus seine Ausrichtung als eleganter, weniger opulenter, eher terroirorientierter Schaumwein geben.