Was bedeutet Non Vintage (NV) bei Schaumwein und was sagt es über die Qualität aus?
Non Vintage (NV) bezeichnet Schaumwein, dessen Grundweine aus mehreren Jahrgängen verschnitten sind, um einen konsistenten Stil zu gewährleisten. NV-Qualität bedeutet nicht minderwertig: Große Produzenten wie Cloudy Bay oder Champagnerhäuser erzeugen stabile NV-Cuvées mit langfristiger Konsistenz, da der Kellermeister Jahr für Jahr Balancen aus Säure, Frucht und Hefenoten schafft.
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