Welche Rebsorten sind typisch für neuseeländische Premium-Schaumweine?
Für traditionelle Premium-Schaumweine aus Neuseeland sind insbesondere Chardonnay und Pinot Noir verbreitet, weil sie die Struktur, die feine Perlage und das Rückgrat für Hefenoten und Brioche-Aromen liefern. Chardonnay bringt Frische, Zitrus und Eleganz, Pinot Noir Frucht, Körper und oft eine zarte Würze. Diese Kombination ist international gängig und prägt auch viele hochwertige Brut‑Stile aus Marlborough.
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