Was bedeutet die Prädikatsbezeichnung Kabinett und welche Stilmerkmale hat ein Kabinett-Riesling?
Kabinett ist ein Prädikat innerhalb des deutschen Qualitätswein-Systems und steht meist für leichte bis mittelschwere, eleganter vergorene Weine mit moderatem Alkohol und lebendiger Säure. Kabinett-Rieslinge zeichnen sich durch Frische, filigrane Fruchtaromen und oft ein feinperliges Mundgefühl aus; sie eignen sich sowohl zum frischen Genuss als auch für mittelfristiges Lagerpotenzial.
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