Wie sollte ein Dom Pérignon optimal gelagert werden, damit er sein Reifungspotential entfaltet?
Für die langsame, gleichmässige Reifung empfiehlt sich ein kühler, konstanter Raum mit ca. 10–12 °C und moderater Luftfeuchte (rund 60–75 %), lichtgeschützt und vibrationsfrei. Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit der Naturkorken feucht bleibt. Schwankungen von Temperatur und Feuchte reduzieren Lagerfähigkeit und können die Qualität langfristig beeinträchtigen.
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