Wie serviert und behandelt man eine gereifte Dom Pérignon‑Flasche am besten?
Für gereifte Jahrgänge empfiehlt sich eine moderate Kühlung auf etwa 8–10 °C und das Öffnen mit Ruhe, um Druckstöße zu vermeiden. Bei sehr alten Flaschen kann man das Öffnen über ein Dekantiergefäß in Erwägung ziehen, um Sediment zu trennen; standardmässig werden große Weißweingläser oder tulpenförmige Champagnergläser empfohlen, um Aromen zu fassen. Vermeiden Sie starkes Schütteln oder rasches Erwärmen – beides kann die Feinperligkeit und den aromatischen Ausdruck negativ beeinflussen.
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