Dom Perignon Rosé Vintage 2000 🥂

Der Jahrgang 2000 zählt zu den langlebigen Jahrgängen der Champagne; Dom Pérignon Rosé besitzt aufgrund seiner Rebsortenstruktur und Dosage ein beträchtliches Lagerpotenzial. Viele Flaschen zeigen bei 20–40 Jahren nach der Ernte harmonische Entwicklung — tertiäre Noten wie Brioche und Honig treten hinzu, während Frucht und Säure Balance halten. Konkrete Trinkfenster hängen von Lagerbedingungen und Füllstand ab; eine professionelle Kellerprüfung vor dem Öffnen empfiehlt sich bei älteren Flaschen.

Werttreiber sind Marke (Dom Pérignon), Jahrgangsqualität (z. B. 2000), Flaschenzustand (Füllstand, Etikett, Kork), Originalverpackung (OHK/OWC/OC) und lückenlose Provenienz. Professionelle Lagerung bei konstanter Temperatur (10–12 °C), 70–80 % Luftfeuchte, Dunkelheit und ohne Vibration ist essentiell, um Wertzuwachs zu ermöglichen. Für Investitionen sollten Dokumentation, Versicherung und die mögliche Liquidität des Marktes berücksichtigt werden; Konsultation spezialisierter Auktionshäuser oder Händler wird empfohlen.

Dom Pérignon wird von Moët & Chandon aus Trauben verschiedener Terroirs der Champagne komponiert; Épernay ist historischer Sitz des Hauses. Für Rosé-Vintage-Cuvées wie 2000 sind die Pinot Noir-Standorte der Montagne de Reims und der angrenzende Montagne- und Vallée-Bereich oft entscheidend für Tiefe und Farbe, während Trauben von der Côte des Blancs (Chardonnay) die Frische, Säurestruktur und mineralische Feinheit beisteuern.

Ullage beschreibt den Füllstand in der Flasche und ist ein Schlüsselindikator für den Erhaltungszustand älterer Weine. HF (High Fill) bedeutet einen sehr guten Füllstand, IN (Into Neck) steht für sehr gute bis ausgezeichnete Füllstände nahe des Flaschenhalses, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel für Anlagen älter als 15–20 Jahre. Je tiefer der Füllstand (Mid Shoulder, Low Shoulder), desto höher das Risiko von Oxidation und Qualitätsverlust.

Dom Pérignon Rosé basiert primär auf einer Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay; beim Rosé dominiert der Anteil und die Struktur des Pinot Noir. Die Roséfärbung entsteht traditionell entweder durch eine kurze Maischestandzeit (Saignée) bei Pinot Noir oder durch die kontrollierte Zugabe kleiner Mengen stillen roten Weins in die Cuvée. Dom Pérignon verwendet für die Rosé‑Assemblage strenge Qualitätskriterien und Reserveweine, um Ausgewogenheit zu gewährleisten.

Wichtige Prüfpunkte sind unbeschädigte Kapsel und Kork, intakte Etiketten ohne Ausbleichungen, consis­tenter Füllstand, dokumentierte Lagerhistorie und, falls vorhanden, Lieferscheine oder Auktionsprovenienz. Visuelle Vergleiche mit Referenzfotos von Originaletiketten, die Kontrolle des Muselets und professionelle Begutachtung bei Unsicherheit sind gängige Vorgehensweisen. Bei hochwertigen Jahrgangs‑Champagnern empfiehlt sich eine Zertifizierung durch einen anerkannten Spezialisten oder ein Labor, wenn die Provenienz unklar ist.

Dom Pérignon Rosé Vintage 2000 ist ein prestige Champagner aus dem Haus Moët & Chandon, vinifiziert als Jahrgangschampagner aus einer einzigen Lese. Charakteristisch sind bei gereifter Flaschenreife Noten von roten Beeren, Brioche, gerösteten Mandeln und einer feinen, komplexen Mousse. Die Rosé-Interpretation bringt mehr Struktur durch den Pinot Noir, bleibt aber geprägt von der Eleganz, die man mit Dom Pérignon und dem Champagnergebiet um Épernay verbindet.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Originalverpackungen wie eine OHK oder OWC sind bei Sammlern geschätzt, weil sie Provenienz und schonende Lagerung dokumentieren können. Das Vorhandensein der Originalkiste kann den Marktwert steigern, insbesondere bei Prestigeprodukten wie Dom Pérignon, da Käufer damit höhere Sicherheit in Bezug auf Herkunft und Lagerbedingungen verbinden.