Ein gereifter Jahrgang wie 1999 zeigt typischerweise tertiäre Aromen (getrocknete Früchte, Leder, Tabak, Waldpilz) und eine langsam weichere Tanninstruktur. Bei einem Wein mit diesem Alter sind Farbton ( ziegelrote bis braune Ränder ) und Aromaentwicklung entscheidend für Trinkreife und Restlagerpotenzial. Ob der Wein einst von einem Château, einer Domaine oder einem klassischen Weingut stammte, beeinflusst Stil und Reifeverhalten: Bordeaux-ähnliche Gewächse behalten oft mehr Tannin und Säure, burgundische Pinot Noirs zeigen früher elegante Reife, während mediterrane Cuvées früher an Duft gewinnen. Dekantieren, moderate Serviertemperatur und die Prüfung von Füllstand und Etikett geben Aufschluss, ob weitere Jahre Lagerung sinnvoll sind.