Wie beeinflusst der Jahrgang 2018 die Stilistik eines trockenen Silvaners aus Rheinhessen?
Der Jahrgang 2018 in Rheinhessen gilt als ausgesprochen warm und frühreif, was zu sehr konzentrierten, fruchtbetonten Weinen führte. Bei einem trockenen Silvaner zeigt sich 2018 oft mit reiferer Frucht, ausgeprägter Textur und etwas erhöhtem Alkohol, während die Säure insgesamt runder wirkt als in kühleren Jahrgängen. Bei hochwertigen Produzenten wie dem Weingut Keller kann dadurch ein dichter, schon zugänglicher Wein entstehen, der zugleich ausreichend Struktur für eine mittelfristige Lagerung mitbringt.
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