Welche Lagerbedingungen sind ideal, wenn man hochwertige deutsche Weißweine längere Zeit aufbewahren möchte?
Ideale Lagerbedingungen für qualitative Weißweine liegen bei konstanter Temperatur von etwa 10–12 °C, relativer Luftfeuchte um 60–70 %, völliger Dunkelheit und vibrationsfreier Umgebung. Flaschen sollten horizontal gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt. Geringe Temperaturschwankungen und Schutz vor starken Gerüchen sind wichtig, um Sensorik und Alterungspotenzial zu bewahren. Für Sammler empfiehlt sich außerdem eine lückenlose Dokumentation von Einkauf und Lagerort.

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