Welche Auswirkungen hatte der Jahrgang 2018 auf deutsche Weißweine wie Silvaner?
Der Jahrgang 2018 in Deutschland war überwiegend warm und trocken, was zu sehr reifen Trauben, hoher Konzentration und oft erhöhten Alkoholgraden führte. Für Silvaner bedeutete das intensivere Fruchtaromen, dichteres Mundgefühl und in vielen Fällen eine ausgeprägtere Konzentration bei gleichzeitig guter Säurestruktur — ideal für klar definierte trockene Ausbauten, wie sie Weingut Keller bevorzugt.
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