Weine mit der Bezeichnung Schlossberg stammen von exponierten Einzellagen, die je nach Region (Deutschland, Elsass u. a.) oft steile Hänge und mineralische Böden aufweisen. Ein Riesling aus einer solchen Lage zeigt typischerweise ausgeprägte Säurestruktur, feine Mineralität und eine klare Frucht (Zitrus, Pfirsich, Steinobst). Der Jahrgang 2017 brachte in vielen deutschen Gebieten warme, reifere Noten bei gleichzeitig guter Frische, sodass Schlossberg-Rieslinge aus 2017 häufig konzentriert, aber noch lebendig sind und sich gut zur mittleren bis längeren Lagerung eignen.