Welche Speisen passen zu trockenem Spitzen‑Riesling und zu einem klassischen Saint‑Julien?
Trockenes Spitzen‑Riesling (z. B. aus einer Schlossberg‑Lage) harmoniert mit asiatischer Küche, Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel und würzigen Käsesorten dank seiner Säure und Mineralität. Ein klassischer Saint‑Julien (z. B. Ducru‑Beaucaillou) passt zu Lamm, Rinderbraten, gereiftem Hartkäse und reichhaltigen Saucen — kräftige Fleischgerichte betonen Tanninstruktur und Fruchttiefe.
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