Welche Speisebegleitungen passen zu einem Schlossberg-Riesling und zu einem Bordeaux aus Saint-Julien?
Zu einem trockenen, mineralischen Schlossberg-Riesling passen helle Meeresfrüchte, gebratener Fisch, asiatische Gerichte mit Süße-Säure-Kontrasten sowie gereifter Käse. Ein eleganter Saint-Julien wie Ducru-Beaucaillou harmoniert mit Rindfleisch, Lamm, geschmorten Gerichten, Wild und kräftigen Käsesorten; die Tanninstruktur profitiert von fettreichen und umami-reichen Speisen, die den Wein aufblühen lassen.
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