Wie interpretiert man Füllstände (Ullage) bei Flaschen aus den Jahrgängen 2017 und 2019?
Füllstandsklassen geben Aufschluss über Lagerbedingungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal bis sehr gut. Bei Wein aus 2017/2019 ist ein IN‑Füllstand sauber, TS (Top Shoulder) noch akzeptabel; MS/LS (Mid/Low Shoulder) sind Warnzeichen für Oxidations‑ oder Lagerprobleme. Immer Fotos von Hals und Kork prüfen und bei Unsicherheit einen Experten hinzuziehen.
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