Gereifte Reservas wie von Viña Tondonia profitieren oft von leichtem Dekantieren, um Sediment zu trennen und Aromen zu öffnen. Bei sehr gereiften Exemplaren reicht oft 20–45 Minuten in der Karaffe; jüngere Reservas können 1–2 Stunden brauchen. Serviertemperatur 16–18 °C; höhere Temperaturen können Alkoholnoten betonen, zu kalt gediente Weine wirken verschlossen. Verwenden Sie eine klare Karaffe und kippen Sie vorsichtig, um Sediment im Flaschenhals zurückzubehalten.