Wie interpretiert man Füllstände (Ullage) bei relativ jungen Flaschen aus 2021?
Bei Flaschen aus 2021 erwartet man in der Regel High Fill (HF) bis Into Neck (IN). HF bedeutet idealer Füllstand, IN ist ebenfalls sehr gut. Bei deutlich tieferen Ständen (Top Shoulder, Mid Shoulder) sollte man nach Gründe, Transport- oder Lagerbedingungen und möglicher Oxidation fragen. Besonders bei heller Weißweinfüllung ist eine Vergleichsprüfung mit Herstellerangaben oder Kontrollfotos empfehlenswert.
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