Wie sollte ein Chenin 2021 ideal gelagert und zum Genuss serviert werden?
Langfristige Lagerung: dunkel, konstant 11–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, liegend und vibrationsfrei. Kurzfristig kühl stellen, Temperatursprünge vermeiden. Serviertemperatur: trockene Chenins 10–12 °C, kräftigere oder süßere Varianten 8–10 °C. Leicht gereifte oder komplexe Exemplare profitieren von kurzem Dekantieren (15–45 Minuten) zur Öffnung der Aromatik; sehr junge, frische Chenins lieber weniger dekantieren, damit die primären Fruchtnoten erhalten bleiben.
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