Welche Referenzweingüter sollte man kennen, wenn man hochwertige Loire-Chenin kennenlernen will?
Wichtige Referenzen sind Domaine Huet (Vouvray) für große Alterungsweine mit faszinierender Balance, Nicolas Joly (Savennières) für biodynamisch geprägte, mineralische Stile und François Chidaine (Montlouis/Vouvray) für präzise, terroirbetonte Chenins. Weitere Namen sind Domaine des Baumard (Quarts de Chaume/Bonnezeaux) für edelsüße Spitzen und Clos Rougeard als Qualitätsmaßstab für Lagenarbeit in der Region. Diese Produzenten dienen als Orientierung bei Stilvergleich, Lagerfähigkeit und Sekundärmarktwert.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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